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Consumo e Venda de Moluscos estão Proibidos no Estado de São Paulo

Em virtude do fenômeno maré vermelha, que atingiu o litoral brasileiro e é resultado do aumento da floração de algas com potencial tóxico, o Centro de Vigilância Sanitária do Estado de São Paulo proibiu o consumo e a venda de moluscos bivalves (aqueles apresentam concha com duas peças fechadas por fortes músculos), como ostras, mexilhões, mariscos, berbigões e vieiras. Análises da Cetesb realizadas nas praias paulistas comprovaram a presença da microalga Dinophysis acuminata, potencial produtora da toxina.

Em comunicado divulgado nesta terça-feira (23), a Prefeitura de Santos informou que, por meio da Seção de Vigilância Sanitária, realiza a fiscalização dos estabelecimentos que comercializam esses produtos na cidade.

Conforme a determinação, estão proibidos o comércio e o consumo dos estoques de moluscos bivalves disponíveis nos estabelecimentos comerciais do Estado de São Paulo, provenientes das regiões costeiras de São Paulo, Paraná e Santa Catarina.

"Quem for flagrado vendendo esse tipo de mercadoria receberá uma interdição cautelar, para averiguação da procedência e da data de congelamento do produto (se anterior ao período do fenômeno Maré Vermelha ou não). Se o produto não estiver próprio para o consumo, será inutilizado", explica Juliana Cabral, coordenadora de Vigilância em Saúde de Santos.

Denúncias acerca da venda dos moluscos bivalves em Santos devem ser feitas para a Ouvidoria da Saúde, pelo telefone 08007700732 - de segunda a sexta, das 8 às 17 horas.

Riscos

Os moluscos bivalves filtram a água do mar e acumulam a substância tóxica proveniente das algas. O ser humano, ao ingerir um molusco contaminado, pode desenvolver quadros de paralisia, amnésia ou diarreia devido ao envenenamento.

Desconhecimento

A Tribuna On-line entrou em contato com o sindicato que representa os restaurantes e revendedores de moluscos bivalves, porém nenhum mostrou conhecimento sobre a proibição.

Fique esperto!

Fonte: A Tribuna



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